Zadruga Kupreška mljekara – Tradicija i kvalitet sa visoravni Kupresa

Zadruga Kupreška mljekara iz opštine Kupres predstavlja značajnog proizvođača mliječnih proizvoda u Bosni i Hercegovini, fokusiranog na preradu mlijeka i proizvodnju tradicionalnih mliječnih delikatesa. Ova zadruga ima vitalnu ulogu u lokalnoj zajednici, kako u ekonomskom, tako i u kulturnom smislu, jer njeguje tradiciju mljekarstva karakterističnu za planinsku regiju Kupresa.

Osnovna djelatnost

Primarna djelatnost zadruge je prerada mlijeka i proizvodnja sira. Kupreška mljekara poznata je po proizvodnji kupreškog sira, koji je dobio široko priznanje zbog svog kvaliteta, ukusa i načina proizvodnje koji se temelji na tradicionalnim recepturama. Mlijeko koje se koristi dolazi isključivo sa kupreškog područja, što garantuje svježinu i prirodnost proizvoda.

Osim sira, mljekara proizvodi i druge mliječne proizvode poput kiselog mlijeka, pavlake i maslaca, čime upotpunjuje svoju ponudu i zadovoljava potrebe šireg tržišta.

Organizaciona struktura i zadrugarstvo

Zadruga Kupreška mljekara funkcioniše po principima zadrugarstva, što znači da je u vlasništvu i pod upravom lokalnih proizvođača mlijeka. Ovaj model omogućava direktnu korist za lokalne farmere, jer kroz članstvo u zadruzi imaju siguran otkup mlijeka i aktivno učestvuju u donošenju poslovnih odluka.

Ovakav pristup doprinosi održivosti ruralne zajednice, te potiče razvoj poljoprivrede na području opštine Kupres.

Partnerstva i saradnja

Zadruga sarađuje sa brojnim domaćim i regionalnim partnerima, uključujući i druge mljekare i zadruge, kao što su Mljekara Pađeni i Mljekara Rakitno. Takođe, u okviru strategije razvoja opštine Kupres, Kupreška mljekara je prepoznata kao ključni akter u razvoju lokalne poljoprivredno-prehrambene industrije.

U projektima razvoja ruralne infrastrukture i očuvanja tradicionalne proizvodnje, mljekara sarađuje sa lokalnom samoupravom, zadružnim savezima i razvojnim agencijama na nivou Federacije BiH.

Društveni angažman i priznanje

Kupreška mljekara aktivno učestvuje u društvenim inicijativama i promociji lokalne kulture. Njihovi proizvodi često su prisutni na sajmovima domaćih proizvoda i manifestacijama koje promovišu tradicionalnu bosanskohercegovačku kuhinju.

Posebno priznanje dobila je za doprinos očuvanju i promociji kupreškog sira kao zaštićenog geografskog porijekla, što dodatno potvrđuje kvalitet i autentičnost njenih proizvoda.

Lokacija i značaj

Zadruga Kupreška mljekara smještena je na visoravni Kupres, koja se odlikuje izuzetno povoljnim klimatskim uslovima za stočarstvo i proizvodnju mlijeka. Geografski položaj i čista prirodna sredina daju dodatnu vrijednost mliječnim proizvodima, čineći ih prepoznatljivim na domaćem i regionalnom tržištu.

Društvene mreže i online prisutnost

Na društvenim mrežama, Kupreška mljekara koristi Facebook stranicu za promociju svojih proizvoda, informisanje potrošača o dostupnosti i saradnji sa distributerima, kao i za komuniciranje sa lokalnom zajednicom.

• Facebook stranica Kupreške mljekare

Zaključak

Zadruga Kupreška mljekara predstavlja ogledni primjer uspješnog poslovanja u sektoru prerade mlijeka u Bosni i Hercegovini. Njena posvećenost kvalitetu, očuvanju tradicionalnih vrijednosti i jačanju lokalne zajednice čini je važnim faktorom u razvoju ruralnog Kupresa i šire regije. Zahvaljujući autentičnosti proizvoda i održivom pristupu, Kupreška mljekara ima stabilnu poziciju na tržištu i prepoznatljiv brend među potrošačima koji cijene domaću proizvodnju.